免費視訊www.s9uu6.com

25年前父親意外身亡，讓「太子」洪毓良 (張書偉飾) 頓失依靠，他的父親是「二林皇帝」縱貫線大哥洪絲條 (龍劭華飾)，父親的死讓他失去人生方向，過著消極的生活，沒想到在父親遺物中，無意間發現一本證嚴法師的《靜思語》，讓他幡然悔悟，浪子回頭，從此，他的人生就像是「菜頭梗的滋味」，在苦澀中蘊藏著甘甜，充滿著幸福的滋味。即將在下週登場的大愛劇場《菜頭梗的滋味》，敘述洪毓良 (張書偉飾) 傳奇一生的故事，沒人想過這位態度謙和、熱心助人的慈濟環保志工，竟然曾經是意氣風發的「太子」，他放棄繼承父親「二林皇帝」洪絲條 (龍劭華飾) 的政治勢力與黑道地位，投身慈濟志工行列，洪毓良表示，現在的他告別往事，心靈富足，只做對社會有意義的事情，報答父母恩情。製作人侯鎮華表示，劇名《菜頭梗的滋味》有多種意義，對洪絲條而言，是不忘出身的象徵，貧窮與苦澀的滋味，激勵他立志要出人頭地；對洪毓良而言，是簡樸回甘的滋味，富貴名利轉眼成空，生而為人，應該選擇做更有意義的事。「菜頭梗粥」貫穿本劇主軸，是洪毓良父親洪絲條終生念念不忘的美食，也是40年代台灣貧困人家的主食，目前已經很少人記得做法，劇組特別請教二林的90幾歲阿嬤，透過阿嬤的記憶，將祖傳的菜頭梗粥做法一一記錄下來。拍攝的時候，飾演洪絲條大小老婆的謝瓊煖與徐麗雯，爭相比拚，希望將失落的美食重現江湖，沒想到經過所有演員與工作人員品嚐的結果，竟然是導演林博生的手藝，獲得大家的青睞，票選第一。記者會現場，工作人員準備的菜頭梗粥，更是讓大家吃得津津有味、讚不絕口。《菜頭梗的滋味》卡司強大，製作人侯鎮華找來老搭檔《路邊董事長》龍劭華，飾演江湖大哥洪絲條，他不怒而威的外型，可稱不二人選。資深演員吳佳珊飾演條哥母親，老母親一發怒，龍劭華立刻雙膝跪下，婆婆的權威可是連媳婦謝瓊煖都震懾。男主角張書偉談起和龍劭華的對手戲，他感性地說：「龍哥根本不用說話，站在我面前，就像是我爸爸了。」張書偉強調，洪絲條對兒子的教導與對媽媽的愛，就跟一般家庭沒兩樣，不允許子女沾染不良習慣，此時的洪絲條，不是江湖上的「條哥」，而是阿嬤的兒子，洪家的支柱。張書偉在劇中的「電棒燙造型」，現今看來頗具「趣味」，但在當時是台灣社會非常流行的髮型；劇中張書偉的假髮，因為芳苑當地風大，常常戲還沒開始，就被吹走了。他說，由於劇本是打橫著拍，時間長達30年，每一時期造型都不同，為了連戲，只好戴假髮；但就算是順著拍，他也不排斥為戲犧牲，親自以電棒燙造型入戲。劇中，張書偉與安唯綾飾演一對夫妻，在戲裡兩人個性互補，在戲外默契十足，劇組工作人員甚至起鬨要他們交往，但其實在現實生活中，兩人都有穩定交往的對象。大愛電視張尊昱副總監表示，《菜頭梗的滋味》從劇名來看，會以為內容平淡無奇，其實背後的故事驚心動魄，宛如莎士比亞《王子復仇記》的劇情，但洪毓良師兄卻懺悔選擇原諒、擔任志工回饋社會，開啟了不一樣的人生，感恩師兄佈施出自己的故事，給予社會正面的啟發。張書偉表示，雖然演過多部大愛劇場，但《菜頭梗的滋味》很不一樣，讓他體會到人生愈簡單愈快樂，生活愈單純愈幸福，越簡單的東西越有原味，就像是洪毓良師兄菜頭梗的滋味，越來越清淡，用料越來越少，但最有滋味。《菜頭梗的滋味》從108年2月7日起，週一到週五在大愛電視台、Yahoo TV、YouTube，於晚間8點同步播出，溫馨動人的故事請鎖定收看。(照片提供／大愛電視)

政治中心／綜合報導非洲豬瘟肆虐中國疫情嚴重，為防堵豬瘟、守護魯肉飯等豬肉相關小吃，台灣也嚴陣以待，甚至祭出首次重罰20萬等規定。而對於中國相關疫情不公開、不透明，連總統蔡英文也多次喊話，沒想到中國國務院台灣事務辦公室今（3）日竟表示，這段時間以來台灣對於中國隱匿疫情的抨擊，是「民進黨當局借非洲豬瘟疫情防控事作政治文章」。▲示意圖／資料照國台辦傍晚以發言人馬曉光談話方式發佈新聞稿，表示自傳出非洲豬瘟疫情以來，相關單位始終按照「及時、公開、透明」原則進行疫情發布，在農業農村部官網持續更新，並通過世界動物衛生組織向各方公布情況；新聞稿指出，目前大陸傳出疫情的25個省份，已有23個省份的92個疫區按規定解除封鎖，今年新發疫情降至5例，已下降76%，連聯合國糧農組織都對此表達高度肯定。馬曉光強調，「一段時間以來，民進黨當局借非洲豬瘟疫情防控事作政治文章，為了達到破壞兩岸同胞感情和兩岸關係的目的，無視基本事實和專業常識，甚是編織謊言，無理取鬧。」更砲轟民進黨當局的所做所為完全是「借機生事」。不過我國陸委會提出三點回應，指出馬曉光所言是「完全顛倒是非黑白」，第一，我國多次提出希望雙方互相通報、共同防疫，甚至提議派遣專家去交流，但都沒得到陸方回應；第二，非洲豬瘟是重大安全衛生事件，相關訊息通報完全符合兩岸農產品檢疫檢驗合作協議的規範，請陸方勿顛倒黑白；第三，希望陸方可以落實執行防疫，誤讓來臺陸客不諳中國非洲豬瘟的疫情和我方規定而受罰。※ 非洲豬瘟比口蹄疫可怕！ 請勿網購、攜帶中國豬肉製品入境，2018年12月18日起初犯罰款20萬，最高可罰100萬更多三立新聞網報導長達半年對非洲豬瘟通報「已讀不回」 中方首次回覆疫情彰化「太極新村」驚傳豬肉入境！外省兒無助上網求助終檢舉陸委會提醒春節赴港澳旅遊 這些東西不能帶以免觸法抓到罰20萬喔！為了守護台灣豬豬 8警犬進行檢疫訓練

SpaceX 的新火箭 Starship/Super Heavy 的成敗，有一大部份壓在了其極度先進的引擎「Raptor」上。稍早 Musk 在推文上貼出了「量產版」Raptor 引擎抵達德州 McGregor 測試中心的照片，不出意外的話，在進行測試後如果一切正常的話，它將會被裝在 Starship Hopper 上，進行第一次的「實戰」測試。 Raptor 之所以稱為世上最先進的引擎，是源自於它採用的「全流分級燃燒循環（Full Flow Staged Combustion Cycle）」架構。火箭設計當中最傷腦筋的部份，就是如何為燃燒室供應足夠的燃化劑和燃料 -- 火箭引擎燃燒的速度是如此之外，如果不用專門的渦輪泵來餵送的話，根本供應不及。由於渦輪泵必需在高溫、高壓的環境下運作，如何保證它能安全、有效的運轉，就衍生出了許多種的「燃燒循環」，每種都在造價、可靠性、和效能上，有著不一樣的取捨。像 SpaceX 現有的主力引擎 Merlin，採用的就是一種稱為「燃氣發生器（Gas Generator Cycle）的循環，將一部份的燃料導入另一個燃燒室，專門供渦輪機來使用。這些燒完的廢氣會不通過火箭引擎的主燃燒室，直接從旁邊倒入大氣中，所以雖然構造簡單，但有一部份的燃料就這麼浪費掉了，因此在效率上會略差一些。更先進一點的設計，稱為「分級燃燒循環」，並分成「富油（Fuel-rich）」和「富氧化劑（Oxidizer-rich）」兩種。這兩種方式都是將油料或氧化劑先在預燃室裡加熱來推動渦輪，再送進主燃燒室，但差別在於富油是在以燃料為主的情況下，加入少許氧化劑；而富氧化劑自然就是在以氧化劑為主的情況下，加入少許燃料了。富氧化劑分級燃燒循環的效率要高一點（燃燒更完全），但對於管道的耐受性要求更高。Blue Origin 的 BE-4 引擎就是富氧化劑分級燃燒循環的設計。 至於 Raptor 則是再更進一步，富油、富氧化劑兩條路線同時進行（所以稱為「全流」），由燃料輸送線路和氧化劑輸送線路各自推動自己的渦輪機，並讓兩邊的輸送泵相互支援輸出。這樣的設計不僅燃燒效率是最高的，而且因為有兩個渦輪機在分擔工作，所以各別渦輪機的壓力較小，損耗也會少一點。然而它的缺點也是顯而易見的，也就是管線變得無比複雜，而且單個引擎的成本奇高。在以前火箭引擎基本上都是用一次就丟的情況下，實在沒有開發全流分級燃燒循環引擎的意義，過去也僅有美國、前蘇聯各設計了一款「紙上」引擎，從來沒有進入實物階段，因此打從一開始就以多次使用為目標的 SpaceX，倒是在這裡拔得了個頭籌。 從圖上我們除了可以看到 Raptor 和一團麵條沒兩樣的複雜管路之外，在另一張圖中也有位被遮住的仁兄，讓我們可以大概估算它的大小。據推估，它的高度約在 4m 左右，噴嘴直徑則大約是 1.5m。對於後者目前的爭議較大，因為 Musk 明確表示 Super Heavy 上最多可以用到 31 個 Raptor 引擎，究竟要怎麼排列才能塞進 31 個，目前還有點謎。所幸的是，Starship Hopper 上反正只準備先裝三個 Raptor 來做測試，SpaceX 應該還有的時間來研究吧。 據 Musk 透露，目前的 1780kN 推力 Raptor 引擎算是一種為了讓 Starship 能早日升空，而不得不開發的一個「折衷」版本。未來它將特化成真空專用（380s+ Isp）和海平面專用（2225kN）兩種類型。 Elon Musk (Twitter)

作者：林志都／南方之南2019 新年才剛過不久，作為全球第二大成衣出口國的孟加拉，隨即爆發了大規模成衣業勞工的抗議；這也讓本就塞車連連的首都達卡街頭，交通陷入無法動彈的困境。抗議持續超過一週，甚至有勞工在與警方的衝突中喪生。乍看之下，孟加拉勞工似乎十分強悍，讓人不禁想起過去常常與資方及警察爆發衝突的韓國工會勞工。孟加拉勞工「聽話、願意加班」的背後⋯⋯我過去拜訪過的孟加拉台商，總是提到孟加拉勞工「溫馴、聽話、好管」、「很能接受加班」，加班時消夜也只要簡單的「水果餅乾」就可以打發──即使他們教育水準低落，且因多半來自農村的生活型態，個人生產力不見得高，不良率也不容忽視。那麼，又是什麼緣故讓台商口中這些「個性溫馴、好處理」（即使這些話聽起來很政治不正確，但卻是投資者在意的重點）的勞工，放棄工作、離開工廠上街抗議呢？重點當然如同大家想像到的一樣，就是薪資問題。孟加拉薪資名列世界最低的前幾國，這對需要大量勞動力、加工製造毛利不高的紡織成衣業來說特別有吸引力。正如前文〈你所不知道的孟加拉（上）：世界第二大成衣出口國裡的韓國隱形冠軍」〉所提及，孟加拉成衣業的最低月薪，直到今年初才從先前的 68 美元（約新台幣 2,100 元）調整為約 96 美元（約新台幣 3,000 元）。根據國際勞工組織（ILO）2013 年的資料，印度成衣工人平均薪資 71 美元、越南 78 美元、柬埔寨 80 美元、印尼 84 美元，而馬來西亞更達 247 美元（約新台幣 7,600 元）。孟加拉紡織業勞工因為大部分都是無經驗的工人，所以平均值也與最低薪一樣是 68 美元。正因如此，大量紡織業者從 70 年代末就已經開始湧入孟加拉；但隨著大量的投資進入，當地物價也開始高速飛漲。早在好幾年前，許多勞工組織就不斷要求政府必須快速提高最低薪資，因為最低薪資早已無法供應當地的個人生活費用，遑論整個家庭的生活開銷──根據當地勞工組織的估計，最低每月薪資至少應提高到 192 美元（約新台幣 5,900 元）到 120 美元（約新台幣 3,700 元）之間，才能應付當地高漲的消費。由此，讀者就可以了解為何孟加拉勞工喜歡加班，或應該說，「不得不」喜歡加班。薪資，是他們心中永遠的痛孟加拉的台商幹部也告訴我，性情溫馴的孟加拉勞工，唯有談到薪資時絕對不會讓步；若有延遲支付或少付，絕對會跟你抗爭到底，罷工關廠在所不惜。原因無他：沒了這筆薪資，勞工與他的家人可能明天就要餓著肚子淪落街頭。為了因應當地物價飆漲，在國營的工業區中，大部分工廠都必須依法年年調薪 5% 左右，但許多中小型工廠不一定會遵守這些規範──反正當地失業率高，許多鄉村人口沒有足夠的教育，無法做中高階的工作，只能以重度勞動或紡織來餬口；尤其是相對弱勢的女性。據估計，紡織業中女性勞工高達 80%，而孟加拉 1.6 億以上的人口，讓這些低階無經驗的勞工供應源源不絕，也讓孟加拉成為世界第二大成衣出口國。成衣每年賺進的外匯依據不同的估計，從 270 億到 300 億美元（約新台幣 8,300 億元到 9,300 億元）不等；而成衣出口從 1980 年代以來，也固定佔孟加拉總出口金額的 80% 以上。注重品牌形象、在孟加拉設廠代工的各大歐美日品牌，早在去年就已經與勞工站在同一陣線，宣布支持孟加拉勞工薪資調高。反正，對他們來說，這些薪資成本與在 2012、2013 年連續兩場紡織廠倒塌，分別導致 200 與 1,134 名紡織廠勞工死亡的超大型工安事故後，各大品牌要求加工廠需達到的安全規範相關費用一樣，都是加工廠的自負成本。一位台商幹部告訴我，光一個廠區的安全設備費用，就可以高達數百萬美元，比廠區租金還貴。而且這些品牌還會親切地提醒消費者：在你想要批評整個邪惡、壓榨勞工又高汙染的時尚產業與「快時尚」之前，請想想你身上的衣服為何能賣得如此便宜？你的衣櫃中為何總是時時能有款式不同的新衣？時尚產業，養活高生育率國家的過剩勞動力今年一月，近藤麻理惠因為與 Netflix 合作拍攝協助人們清理家中的節目，使得她的「斷捨離」整理法得以在更多國家興起風潮。在她協助人們丟棄或捐出的東西中，衣物就佔了其中很大一部分。但前幾年當她的「捨棄不需」哲學開始在美國流行時，就有歐美批評者認為，其實這只是另一種鼓勵浪費的想法。重點是，為何我們需要這麼多「身外之物」？從創造就業的方面來看，即使筆者本身是一個希望買了一件衣服之後，可以穿很久的傳統人士，也不免要問一個殘酷的問題：若回到「快時尚」興起之前的服飾生產模式，是否有產業可以產生足夠的工作給全世界這麼多嗷嗷待哺，又缺乏適當教育或技術訓練的人？《經濟學人》在去年一篇文章中就開門見山地說：「非洲的高生育率，正是當地貧窮的原因之一。」當年日本與亞洲四小龍興起時，正是全球市場急需各式各樣物美價廉產品之時，讓當時這些國家的勞工即使教育水準不高、有相對高的生育率，也不愁找不到工作；但是自動化、數位化與全球化所帶來的薪資壓低效應，不只影響了這些國家，也影響了全世界。這一點，在教育程度較低者身上更為明顯。美國未受大學教育者的薪資，在最近 50 年來幾乎未曾提升；而中國飽受批評的「承包外國基礎建設工程，卻全用中國勞工」的建設模式，其實背後也有創造中國中低階勞工就業的考量──「一帶一路」不只是輸出中國部分企業過剩產能，也輸出中國過剩的勞動力。孟加拉政府之兩難近年來，由南亞到非洲，各國政府無不積極招商，背後都有創造就業，以免失業者成為經濟拖累，甚至產生社會或政治問題的想法在支撐。有位台商幹部就告訴我，即使孟加拉工廠的環境艱困，但若要找陸幹至當地仍然不難；在某些中國內陸的省份，甚至只要一個月 4,000 人民幣（約新台幣 18,200 元）的薪資，就可以吸引到許多大學畢業生趨之若鶩，希望前來孟加拉工作。不過台商還是偏好培養孟加拉幹部，除了能夠增進與當地勞工之間的了解互信外，孟加拉幹部更加便宜的薪資，以及中國幹部之間地域主義濃厚，不同地區的人之間往往勾心鬥角、徒增管理不便，也是台商的考量。這場孟加拉罷工事件，政府最終對勞工做出了讓步，調高了有經驗與學歷較高者的薪資，但是最低薪資仍然維持原先的水準，未做進一步更動──這反映出政府仍然希望照顧紡織加工業者的需求。不過，隨著孟國政府積極希望引進更高階、能夠提供勞工更高薪資的加工業，紡織業者勢必也必需承受更大的薪資與搶工壓力；但這也是不斷遷徙的他們早已習慣的「逐勞動土地成本而居」模式。希望孟加拉也能夠與台日港韓一般轉型成功，人民所得能夠提升；雖說在南亞各國眼中，我們這些先進的國家，現在也各自陷在自己的問題裡，不過，那又是另一個故事了，不是嗎？※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 孟加拉成衣廠勞工為何罷工？最低月薪僅 3,000 元背後的時尚產業悲歌》，未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 你所不知道的孟加拉（上）：世界第二大成衣出口國裡的韓國隱形冠軍 阿根廷──一個「牛肉王國」的崛起與衰落作者簡介：台南人，國中時移居阿根廷。阿根廷薩爾瓦多大學心理系畢業，成功大學老年學研究所第一屆畢業生。曾任對拉丁美洲業務、西班牙文譯者、口譯、對大使館與代表處聯絡人等職務。喜歡寫作、虛擬世界、電影電視小說動漫歷史書籍、從國際看台灣，從台灣看國際。因為由出生地的南方府城古都，移居到更加靠近南極的布宜諾斯艾利斯，比南方更南方的生活經驗，使得觀點從此不同。都四十幾歲了還單純地相信世界會更好，台灣會更棒。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

美國總統川普31日讚揚兩天的美中貿易會談有「巨大進展」，認為沒必要將3月1日談判大限延長，還說很快會與中國國家主席習近平見面，屆時一切分歧將化為共識。川普31日在白宮會晤中國國務院副總理劉鶴期間表示，他樂觀認為全球兩大經濟體有望達成「歷來最大協議」。目前雙方沒有宣布「川習會」具體計畫，但美國貿易代表萊特海澤（Robert Lighthizer）和財政部長梅努欽（Steven Mnuchin）將於2月初率領美方談判代表團前往北京。川普表示，在那之後，他和習近平將舉行會談，以達成最終協議。美中官員31日在華府舉行第2天貿易會談。川普說：「我認為我們已取得巨大進展。這不代表會有協議，但我會說當中有極佳關係和溫暖感覺。」萊特海澤表示，要達成協議還有很多工作要做，但會談已有「重大進展」，會中重點議題包括保護美國智慧財產權、強制技術轉移、農業等方面結構性改革及執法問題。萊特海澤還說：「現階段，我不可能預測是否成功，但我們現在的處境是只要事情能解決，就可能發生。」川普表示，他認為不需延長3月1日談判大限。屆時雙方若未達成協議，美國將上調中國商品的進口關稅。川普說：「我們必須將有共識的地方付諸白紙黑字，我們有些方面仍有歧見，但我認為我們會達成協議。我認為，習主席和我見面後，一切都將達成共識。」劉鶴在31日與川普的會談上表示，中國同意每日向美國購買500萬噸大豆。川普告訴劉鶴：「這會讓我們農民非常開心。」不過白宮後來澄清，中國承諾額外購買500萬噸大豆，並非指每日購買量，目前還沒有設定時間範圍。

中央社／台北  2日電 網路影音宣傳是趨勢，衛福部長陳時中在衛福部粉絲專頁獻出「第一次」。他自嘲面惡心善，可能不是民眾的菜，但會展現真誠。他的初體驗，就從介紹衛福部各專線開始。 衛生福利部臉書粉絲專頁  2月  1日公開陳時中新春宣傳影片，影片中他態度輕鬆自然，和主持人應答如流，並利用多種情境，如「過年發現親戚朋友被家暴」、「過年疑似流感或生病」、「路上發現街友」、「過年時覺得空虛寂寞冷，該何去何從？」藉機宣傳衛福部各類專線。 衛福部專線有暴力零容忍的保護專線「  113」；防疫專線「  1922」、有情緒困擾需找人傾訴的安心專線「  0800-788-995」、查詢醫療院所開診資訊的健保專線「  0800-030-598」、協助街友及福利詢問的「  1957」。 陳時中說，衛福部專線很多，確實不容易記住，如宣傳多時的長照專線「  1966」也有長照人員記不住。但專線可以協助民眾取得資源，民眾記不住沒關係，有需要的時候上網查詢，可以即時幫忙。 影片中，陳時中多半面無表情，但當主持人即興唱歌時，他才面露笑意；且在主持人哀怨過年沒人陪時，他還笑著拍拍主持人肩膀說「要多交朋友阿」，展現冷面笑匠式的幽默感。 陳時中日前受訪時表示，在網路用影片或直播宣傳是很重要的溝通工具，也希望透過親民的做法，讓民眾更了解衛福部政策。但他是「面惡心善」型，會展現真誠的個性，如果民眾願意埋單，他就常常露臉宣傳。 衛福部臉書小編受訪時表示，過去陳時中沒有用影片宣傳過政策，為求謹慎，拍攝時間敲了  1.5小時。沒想到最後只用了不到  10分鐘，拍一次就搞定，令人意外，且呈現出的感覺「也比之前想像的好」，未來還會做更多嘗試。

工商時報【孫彬訓╱台北報導】中美貿易戰漸露曙光，投信法人表示，大陸近期利多政策連發，顯示官方加大力度支撐經濟的決心，預期當「經濟底」確立，股市將有望出現一波穩紮穩打的多頭行情。第一金中國世紀基金經理人楊國昌表示，貿易戰曙光漸露，儘管美國不一定會完全取消對大陸產品加徵關稅，但只要3月2日後，加稅比率低於美國先前祭出的25％比率，就表示貿易戰正朝良性方向發展，未來關稅衝突可望逐步降低。宏利資產管理亞洲區（日本以外）股票投資部首席投資總監陳致洲（Ronald Chan）表示，預期中美貿易磨擦將對經濟增長帶來負面影響，但大陸政府已採取必要的措施，推出刺激國內市場成長的政策，從而降低負面影響程度。大陸A股市場目前在絕大部分估值指標下都處於歷史低點位置，加上MSCI建議在新興市場指數把A股的計算因子由5％提升至20％，預計海外資金持有A股的部位亦將隨之而增加。安本標準投資管理環球策略主管Andrew Milligan指出，大陸對全球經濟和各國市場的影響力正在擴大，投資人在2019年應關注的兩大事項是大陸、美國關係將如何發展，以及大陸振興經濟的刺激政策的幅度。野村中國機會基金經理人朱繼元表示，大陸對資金面的寬鬆已經持續發酵，去年12月新增人民幣貸款數據超越預期，雖然之前大陸進出口數據不佳引發投資人擔憂，但近期的貿易談判已有進展，加上人民幣升值，預期外資重新回流大陸市場，預期整體盤勢將震盪走高。日盛中國戰略A股基金經理人黃上修表示，大陸邁入2019年，全年增速維持在6％之上應不是太大問題，證監會也表示今年GDP增速預計可保持在6％左右。

採訪＝林玉婷、鍾雨璉   撰文＝鍾雨璉年節將至，不少民眾喜歡挑選香腸禮盒送給親朋好友，走過一甲子歲月的台灣知名香腸代表品牌「黑橋牌」，企業發展可以說是台灣社會脈動的縮影，1997年成功度過重挫台灣養豬產業的口蹄疫疫情衝擊，然而面對近期的非洲豬瘟威脅，在機場的銷售竟也掉了5成！本次《食力》專訪了黑橋牌企業股份有限公司董事長陳春利，從口蹄疫事件談到非洲豬瘟對市場帶來的影響，黑橋牌的應對是什麼？1997年口蹄疫疫情造成民眾恐慌 黑橋牌年營收掉了1億「講到台灣香腸你一定會想到黑橋牌！」陳春利胸有成竹地說。黑橋牌食品創辦於1957年，當年台灣人吃到的香腸跟現在的港式臘腸一樣，為了保存而做成乾醃、以蒸煮的方式食用，1958年台灣有了電冰箱的上市，創辦人陳文輝遂開創生鮮腸的作法，市面也才有現在烤香腸的飲食文化，堅持食品安全一定要嚴格把關，每天只收最新鮮的現宰豬肉，收貨時間只到上午9點，以確保原料在最新鮮的狀態下進入生產，一路走來順遂，不過卻也在1997年口蹄疫疫情中，年營收一下子掉了1億多元！陳春利表示，黑橋牌香腸的原料以台灣豬肉為主，台灣是一個豬隻食用相對安全的環境，當年口蹄疫的發生是專家學者意想不到的，一傳入台灣政府都慌了，沒有及時的防範，最後才決定要撲殺，卻因產業太大撲殺不完整，導致疫情擴散。口蹄疫疫情發生後，有半年的時間民眾因為恐慌而不敢吃豬肉，但陳春利強調，事實上台灣的肉品交易市場是有獸醫師駐場的，確認豬隻健康安全才可以進行交易，就算是口蹄疫當時，市場上也還是有健康毛豬的交易，並不是全台灣淪陷，黑橋牌也只採用CAS認證的健康豬屠體，民眾當時卻因為恐慌而不敢吃，導致至少長達3個月豬肉市場停頓。「當時黑橋牌的工廠整個停擺，以現在來看就是放無薪假，也放了大概有3個月左右，門市有開但是也沒有人來，那時候總共關了4個門市。」陳春利表示，「黑橋牌創業60幾年，我們是很驕傲，是深受國人喜愛的品牌，逢年過節必定發市，可是那年中秋就很慘淡，到隔年春節才恢復買氣。」身為擋在消費者前的第四道防線，謹慎面對非洲豬瘟來襲陳春利回想，口蹄疫前台灣豬肉出口創下的產值是外匯的第二名，產業非常龐大，但爆發口蹄疫後，台灣因此撲殺了5、6百萬頭豬，將近是當時全台豢養豬隻的一半，毛豬交易價格在口蹄疫疫情前曾飆到歷史高點，100公斤將近7千元，甚至有供給不足現象，陳春利說明，「在那個時候的物價來說，這個價錢是很難想像的，就好比現在飆到1萬塊以上的價格。」然而卻在口蹄疫發生後跌到最低3千元左右，當時許多豬農紛紛離牧，從那時候養豬戶逐年下降，到現在豢養頭數從1千萬頭剩下5百萬頭左右，養豬業因為口蹄疫疫情而強制轉型，影響了整個產業。台灣大學獸醫專業學院名譽教授賴秀穗也說到，當時若能做到更徹底的撲殺，口蹄疫也可以更早從台灣根治。口蹄疫對台灣產業衝擊太大，在發生之後政府也做了許多措施，陳春利說，早期的食安把關都是靠信用，現在有政府政策，不管是在初步肉品標章認證上還是後續追蹤溯源，都有一定程序，口蹄疫當時，政府CAS標章也傳遞民眾相關選購訊息，有政府認證的肉品會比較受民眾信賴，直至今日有認證的企業都存活下來。陳春利皺著眉頭嚴肅表示，無法想像目前邊境驗出的中國豬肉加工製品中竟會驗出非洲豬瘟病毒，這在食品源頭把關上就不合格。陳春利形容，面對疫情發生，第一道防線是邊境，第二道是養豬場，第三道是屠宰場，第四道防線是食品加工廠，也是擋在消費者前的最後一道防線，強調豬肉加工品的產製流程需要層層把關，從外部的邊境到內部的養豬場屠宰場，都應嚴加控管，因為只要一個防線沒做好，病毒就很容易經由各個環節入侵台灣，自己身為第四道防線，更要堅守食品安全對消費者負責，相信政府和民間攜手合作下，台灣面對這次非洲豬瘟疫情的威脅，不至於如口蹄疫般讓產業崩盤。華人飲食文化不能沒有豬！已有民眾因恐慌而囤貨食用豬肉是華人最大宗的飲食習慣， 面對非洲豬瘟來勢洶洶，民眾最擔心「沒有豬肉可以吃」，在這波恐慌中，因為各國機場防疫加強、開始訂立入境攜帶肉製品罰款，香腸帶出去也進不到各國，因此黑橋牌在機場門市的銷售掉了5成，但反觀國內銷售，目前在超市的銷售反而逆勢成長，有些消費者甚至有「囤貨」的概念產生，深怕未來吃不到豬肉！「走過口蹄疫等食安風暴後，消費者的觀念也改變了，對於食安衛生開始重視，所以會跑去超市購買而不是傳統市場，也會選大廠牌有政府認證的，比較安心。」陳春利苦笑地說，「超市整體來講是成長的，主要的通路有提升1、2成，不過在禮盒方面，民眾送禮也許會有顧慮，所以還是有受影響。」但陳春利強調，目前台灣並沒有非洲豬瘟疫情，所有豬肉製品都是安全的，希望民眾不要因為恐慌而囤積或拒買，如此可能會導致市場價格不穩定。國產豬肉經嚴格把關 就算有疫情發生也難以藏匿「非洲豬瘟最可怕的是就像當年的SARS沒有疫苗，所以恐慌，整個社會不安，損失最嚴重還是畜牧業。」陳春利表示，政府目前有嚴格把關，民眾對於國內食用豬肉不用太恐慌，更進一步說明，台灣的各大廠都是加入CAS認證的體系，每年都會接受衛生福利部（簡稱衛福部）或是縣市政府衛生局來查驗，加上黑橋牌有自主認證的HACCP、ISO22000等，一年外部稽查就多達6～7次，幾乎每兩個月就來一次，還有好市多、全聯、家樂福等客戶也都會委託SGS等檢驗公司來查廠，所以在供應端這邊民眾不用擔心，另外衛福部也有「非追不可」溯源管理的追蹤平台，黑橋牌每一個產品都有QR code，消費者都可以查得到豬肉來源。陳春利也表示，「若台灣不幸發生非洲豬瘟病毒，我們也能夠透過登錄資料查到上游供應鏈，可以立即處理，也必須立即通報政府，政府也規劃追蹤追溯系統，最終是要連結到財政部的電子發票系統，我們跟供應端購買豬肉，他們開出發票的同時，他也將資料傳送到財政部跟衛福部，所以各個環節是無可隱匿的。」根據灃食公益飲食文化教育基金會智庫專家、屏東科技大學食品科學系教授吳明昌表示，國產豬肉產業在中央畜產會輔導之下，早已經建立起很完整的管理、加工和溯源等認證機制，從養豬場到屠宰場都有衛生檢查人員在屠宰前後進行檢查，所有豬隻屠體也都會蓋上紅色屠宰衛生檢查合格標誌才能運出屠宰場。這樣嚴格把關的流程行之多年，呼籲民眾信賴政府的把關。春節肉品流通高峰期 需全民戒備防範非洲豬瘟雖然非洲豬瘟疫情尚未入侵台灣，但還是要做好疫情的防堵，陳春利說到，春節是邊境往來的高峰期，每個人都有可能是疾病的傳染者，防疫工作是人人都有責任，絕對要在第一道防線就把疫情擋下來、將病毒阻絕於境外，台灣雖然目前是安全的，但台灣境外有相當大的危機，特別是對岸，疫情沒有得到控制，稍微有閃失就可能影響台灣整個豬肉產業。黑橋牌經歷了口蹄疫疫情與面對目前威脅台灣的非洲豬瘟疫情，陳春利說，品牌代表的是「商品」跟「人品」，黑橋牌一甲子來走過多次食安風暴，從中學到了很多經驗與管理技術，才能夠持續獲得消費者的信賴跟愛用，陳春利強調，最重要的還是誠實，對社會要負責任，「我相信我們得到消費者良好的回饋，是因為我們誠實、公開、透明地去盡我們自己的責任。」相信台灣產業對於這次非洲豬瘟的威脅，一定能齊心走過！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（中央社巴黎2日綜合外電報導）儘管法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）民調支持度回升，但數千名「黃背心」示威群眾今天仍在巴黎和其他法國城市走上街頭，進行第12場週末的抗議政府行動。路透社報導，為抗議政府計畫調高燃料稅，不滿的法國民眾去年11月中開始身著螢光黃背心舉行示威活動，隨後並演變為更大規模的反政府抗議行動，每週六在法國各地動員了數以萬計民眾上街示威。由於法國最高行政法院已允許執法人員使用特製「球彈槍」（Flash-Ball），法國政府昨天警告，若今天再發生示威人士暴力行為，警方將毫不遲疑使用這項鎮暴武器。抗議人士今天向過去幾個月在行動中受傷的人士致意。他們譴責法國警方使用大多數歐洲國家禁用的「球彈槍」。根據官方統計，自從「黃背心」運動開始以來，已有約1000名警員和1700名示威群眾受傷。法國內政部長卡斯塔納（Christophe Castaner）表示：「這種中級武器的確會傷害人，但面對暴徒，警方需要它來自衛，對抗攻擊他們的人。」民調顯示，自從馬克宏發起諮詢活動，包括在市政府舉行公共辯論，以試圖平息社會騷動，他原本低落的支持率已有所回升。（譯者：張正芊/核稿：林治平）1080202

近日媒體報導許多關於兒童受虐的新聞，其中不乏年紀很小的嬰幼兒，因為哭鬧而被親人責打致死。在我們的社會中，很多大人認為「打」是管教的一種手段，「適當的體罰」是可被接受的。然而，就如掌摑文化部長的事件所示，暴力是被譴責的，打人就是不對，既然如此，為什麼打孩子就是可以的呢？有一種說法是：我講了很多次，孩子就是不聽，所以該打！另一種說法是，孩子年紀太小，講了也聽不懂，為了他的安全，只能使用讓他印象深刻的方法。我認為這些父母是用本能和直覺去教育孩子，他們往往把教養當成一種「負擔」，其實只要經過學習，他們一定能找到比打更有效的方法。近代科學家對大腦的研究顯示，除了我們熟知的左右腦，還有所謂「情緒腦」和「理智腦」之分。「情緒腦」扮演的是一種保護機制，在出生就發育完全，在訊息的傳導速度上也比較快，可以說就是一種直覺反應；「理智腦」需要很長的時間來發展，因此後天的經驗具有決定性的影響。簡言之，大腦具有可塑性。父母必須了解，自己對待孩子的方式，就是他建立「理智腦」和「情緒腦」連結的過程中，所學習到的經驗。當父母展示在孩子面前的是憤怒情緒和打罵教育，孩子自然學不到高EQ。我曾在室內兒童遊樂場看過這樣的場景，一個約莫4歲的小女孩把一個較小的男孩從小汽車中拉出來，甩了他一巴掌，然後坐進小汽車。女孩的母親連忙跑過來道歉，並鐵著臉警告女孩說：「回家看我怎麼修理你！」這位母親沒有讓孩子從這件事上學到應學的事情，反而暴露了她和孩子相處的錯誤模式，正是導致孩子有這種行為的原因。所以，不管父母有多麼冠冕堂皇的理由，打人就是不對的，是一種無能、無效，而且副作用更大的方式。從腦科學來看，打孩子的父母不但不了解孩子的發展限制，不能用同理和耐心去幫助孩子學到正向的行為，父母本身就是一個「理智腦」不成熟的個體，父母的職分對他們而言是沉重的負擔。教養是一種哲學和藝術，是需要思考和學習的。除了了解孩子的身心發展外，父母還有一個很重要的功課：了解孩子的天生氣質。在我多年的教育現場經驗中，我常常看到父母因為不了解而誤解孩子，輕則批評、貶抑，重則辱罵、責打。舉例來說，一個「反應閾低」的孩子，對外界事物相當敏感，新衣服、新菜色、新學校都是一項挑戰，父母在勞煩之餘，很容易歸咎於孩子性格挑剔、故意搗蛋；如果父母沒有學習到正確的知識，無法接納孩子的特質，孩子極可能歸責於自己，形成負面的自我概念。我看到許多父母因為本身的氣質和孩子不同，親子間無法和諧相處、衝突不斷，在無法得到父母理解和認同的家庭氛圍下成長，對孩子來說何嘗不是另一種形式的虐待？兒童受虐問題的層面固然廣泛，其根源還是親職教育的不足以及父母對自身角色的認知怠惰。如果父母願意付出心力，學習關於腦科學和天生氣質的知識，就能給予孩子最適切的教養。教養是「付出」或「負擔」？值得我們深思。●作者：林美慧／兩岸親子未來學與幼兒教育專家、暐曜教育科技有限公司董事長●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場●《今日觀點》開拓不同的視野●《今日廣場》歡迎來稿或參與討論，請附真實姓名及聯絡電話，文章歡迎寄至public@nownews.com更多 NOWnews 今日新聞報導 名家論壇》QuickseeK／沒了黃國昌，時代力量還有誰能打 名家論壇》洪孟楷／有個棒球時代，叫彭政閔